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小さな菜園のある暮らし

夫婦で南信州に移住。山登ったり、自転車乗ったり、野菜作ったりしています。

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秋の味覚と縄文文化

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今年も山栗拾い。拾ってきた山栗は、、、

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次の日にこうなりました。(2018年10月)


今年も山栗を拾ってきました。去年より少ないみたいですけど、うちで食べるには十分でした。
圧力鍋で茹でて、少し冷ましてから皮を剥きました。山栗は小さいから剥くの大変なんですよね。でも美味しいから頑張ってしまいます。笑
何はともあれ栗ごはん!ああやっぱり美味しいです。我が家の栗ごはんは味付けは塩だけ。米一合に対して塩は小さじ1/2で炊いています。

栗が余ったので、パンに入れようか、ケーキにしようか、栗あんぱんにしようかと悩みましたが、結局栗チョコになりました。パンもケーキも作るのが面倒臭くなってしまったからです。笑
湯せんで溶かしたチョコに栗をからめて冷蔵庫で冷やすだけ。お好みでココアをまぶしてもいいかもしれません。

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チョコがうまくかかってませんが、、、美味しかったです。手前にあるのはグラノーラにチョコをからめたもの。


そして今年も庭のくるみ拾い(夫担当)が始まっています。今年は少ないかと思っていましたが、そうでもないようで結構な山になりました。去年のくるみが大量に余っているのでコツコツと消費しなくては。。。。

栗もくるみも日本のナッツの代表選手ですね。縄文時代の遺跡からは炭化した栗やくるみが見つかっています。何千年も前から日本列島で食べられてきた伝統ある食材なんですよね。縄文人も秋は嬉しい季節だったに違いありません。
青森県の三内丸山遺跡では栗を栽培していたと思われる跡が見られるそうです。伊那谷にも縄文時代の遺跡が多数見つかっていて、栗やくるみ、鹿や猪の骨が出土しています。縄文時代の人たちもこのオニグルミを食べていたのかと思うと、何とも言えない不思議な感覚に包まれてきます。行ってみたいな、縄文時代。(旧石器時代にも。)
最近の我が家では鹿や猪をいただくことも多く、なんだか縄文人みたいです。笑

知人からきのこや果物のおすそ分けもありました。ありがたいことです。そんなわけで我が家の食卓は秋の味覚で賑やか。秋って本当に美味しい季節ですよね。

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剥いた山栗といただいたサツマイモ。サツマイモはやっぱり天ぷらですね。

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どーんとマツタケ!(左) どーんとコウタケ!(右) 縄文人もきのこ食べてたかな?
いただいたマツタケは二人で食べるには多すぎたので、夫の実家へ半分おすそ分けしました。

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(左)きのこづくしの夕ごはん。マツタケごはん、お吸い物、ホイル焼き、コウタケのおしょうゆ煮。
(右)最近の定番は鹿肉ベーコン。左がモモ(ランプ)肉、右がヒレ肉。ベーコンの作りかたはこちら→自家製猪肉ベーコンといぶりがっこ

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(左)いただきものの柿。柿の色って鮮やかでとてもキレイですよね。
(右)夫の実家から送ってきてくれた梨。「あきづき」という品種です。このあたりでも梨が沢山作られていますが、栃木県も栽培が盛んなんですよ。


おまけ
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かめもおなかが空きました・・・

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今日はコウカアブですね!


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*Comment

旬 

わー、栗にきのこ、柿、梨、と鹿の肉。
どれも美味しそうですねー。栗、剥くの大変だけど
美味しいですよね。
この時期、「一回、モンブラン作ってみたい」と
思います。難しいんですよね、あれ。

カメ!箸から食べるんですね。
あのカメの「パクッ」ってのがかわいいですよね。
あら、、金魚?鯉?の仲間もいるんですね。
  • posted by ハチママ 
  • URL 
  • 2018.10/11 22:32分 

NoTitle 

ハチママさん
食欲の秋です。笑
本当にあれもこれも美味しくて食べすぎてしまいます。
モンブラン、美味しいですよね。私はなんちゃってなら作ったことありますが、お店のような味は出ませんね。
かめ、箸から食べるというよりは、箸の先にかじりついてきます。目があんまり良くないみたい。
大口開けて食いついてくるときは、ちょっと「こわっ」って顔してますよ。笑
ボウフラ対策で小赤(金魚)を入れてます。金ちゃんたちは気が強いらしく、かめが食べてるミミズを横取りしたりするんですよ。でもかめはそれを見ているだけでケンカにはならないんですよね。平和な生き物です。
  • posted by おにし 
  • URL 
  • 2018.10/14 06:18分 

NoTitle 

季節ですなぁ・・♬
栗、剥くのホンマに面倒~~~
産直で買ってきたけど蒸してスプーンでほじって食べましたw
今年はバタバタしてるんで栗ごはんとか落ち着いてできないなぁ(言い訳w)

  • posted by 沙羅. 
  • URL 
  • 2018.10/15 10:50分 

NoTitle 

沙羅.さん
栗農家さんのおすすめの食べ方が蒸し栗だと言っていました。美味しいんでしょうね。
引っ越しでお忙しそうですね。
楽しみなあら、がんばってください!
  • posted by おにし 
  • URL 
  • 2018.10/17 07:20分 

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