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小さな菜園のある暮らし

夫婦で南信州に移住。山登ったり、自転車乗ったり、野菜作ったりしています。

Archive [2016年06月 ] 記事一覧

《漢方/食材》 たけのこ

にょきにょき出てきた真竹のたけのこ。(2016年6月26日)荒れた竹林のあちこちから生えてきます。イネ科マダケ属、地下茎でどんどん増えます。(2016年6月26日)いまさら「たけのこ」なんて、みなさんはとっくに食べ終えていると思いますが、遅ればせながら、我が家では最近になって初たけのこでした。といっても、孟宗竹ではなく真竹です。孟宗の竹林が我が家のすぐ隣にあるのですが(タヌ吉はここに住んでいます)、今年は採りに...

《漢方》 気・血・水

すっかり雪の無くなった中央アルプス。キレイな山を見て深呼吸!(2016年6月)かんたん漢方のお話です。漢方では体を維持するための大切な要素として、「気」、「血」、「水」という概念があります。健康な体を保つためにはこの3つのバランスがとれていることが大切とされています。気・・・体内を流れている目には見えないエネルギーで、生命力や自然治癒力。生まれたときから持っている先天の気と、消化管から吸収される栄養と...

郷土の絶品スイーツ とうふかすてらと古印もなか

タチアオイがキレイに咲いています。畑の隅に勝手に生えていたものです。アオイ科の多年草で、中国原産とか、トルコ(又は東ヨーロッパ)原産と言われています。(2016年6月)私の母は秋田出身で、たびたび里帰りをしています。私も子どものころ、何度か祖父母の家に遊びに連れて行ってもらいました。山の中の小さな村で、その名も「山内村(さんないむら)」というところです。今は合併して横手市になりました。山内村黒沢という...

狩猟民か農耕民か

目に入る斜面は全て段々畑というすごいところ。 中国・甘粛省にて。(2012年11月)恐るべし中国人の耕す情熱。スケールが違います。→詳しい旅の記録はこちら私は間違いなく農耕民型の人間です。弥生人タイプになるでしょうか。狭くても土があれば、野菜を育てたり木を植えたりしたくなる性分です。アパートに住んでいるときも、ベランダにプランターを置いて、植物を育てていました。3年半余の旅に出ていたとき、旅はもちろん楽し...

麹三兄弟 甘酒・塩こうじ・醤油こうじ

庭に咲いた人参の花。(2016年6月)私の背丈くらい大きく伸びています。九州で豪雨被害に遭われたみなさんにお見舞い申し上げます。地震のあとの大雨、、、、今年の天災は本当に酷いですね。今週はこちらでも、量は少ないけれど毎日雨が降っています。今はハウスの仕事がないので、雨が降ると仕事はお休みになります。畑の作業もできないので、家でのんびりと過ごしています。時々米こうじを作っています。白米4合で600~700gくら...

父の日

暑くなったので、子象の水浴びです(笑) ボツワナ・チョベ国立公園にて(2010年3月)→ボツワナの旅の記録暑くなりましたね。昨日は朝から日差しが強く、昼間は30℃を超えましたよ。我が家では数日前から水シャワー解禁になってます。私にはまだちょっと冷たすぎるんですけど、夫は余裕だそうです(笑)今日は父の日ですね。みなさんは何か計画があるでしょうか。私の父は他界しているので特に何もしませんが、夫の父はとっても元...

果樹園の春の仕事 ~摘果~

終わりかけですが、りんごの花です。(2016年4月30日)私がお手伝い(アルバイト)に行っている農家では、りんご・梨・洋梨・ブドウを作っています。今はりんご園で摘果をしています。他のところと比べるとちょっと遅い摘果です。というのは、果樹園のほかにハウスで野菜や花の苗も作っていることに加え、わさびも栽培しているため何かと忙しくて、果樹園のことが後回しになってしまうからです。春というより、もう初夏ですが、摘...

《漢方/食材》 くるみ

オニグルミの雌花です。目立たないけど可愛らしい花が咲きます。(2016年5月3日)オニグルミの雄花です。こちらはよく目立ちます。香りなどはありません。クルミ科クルミ属。雌雄同株で自家結実します。(2016年5月3日)これから身近な食材の漢方からみた特性や効能をまとめていこうと思っています。まずは我が家で一番身近と言える食材「くるみ」です。〈くるみ〉五味;甘 五性;温 帰経;肺・腎・大腸・良質の脂質・たんぱく質...

庭と畑 ~種まき、育苗、植え付け~

緑いっぱいで落ち着く我が家の庭。(2016年6月)関東甲信越は6月5日に梅雨入りしました。しばらくはじめじめした陽気が続くのでしょうが、この辺りは雨が少なく、梅雨でもあまり雨が降りません。今年は雪も少なくて、あっという間に山の雪が融けて無くなってしまったので、水不足になるのではないかと心配です。梅雨入りした日、スズちゃん(スズムシ)たちも生まれました。スズムシ飼育は3年目です。去年より孵るのが遅かったので...

かんたん漢方

畑に咲いた春菊の花です。菊花は疲れ目や視力低下に効果があるとのこと。(2016年5月)やっぱりコガネムシが来ています(笑)私は体育会系で非常に健康的というイメージを持たれているかもしれませんが、実はそうでもありません。疲れやすかったり、なんとなくだるかったり、毎日7~8時間眠っているのに昼間眠かったり、顔や足がすぐにむくんでしまったりします。体調改善したいなぁと思っていたところ、ふとしたことから漢方に興...

今年のじゃがいも

りんご畑と中央アルプス。雪はほぼ無くなりました。(2016年6月3日)畑にいたトノサマ。ヘビに気をつけてね!(2016年5月)火星が地球に大接近中ですね。ご覧になりましたか?南の空に大きく光っているので、すぐにわかりました。新月が近いので、たくさんの星がキレイに見えます。じゃがいもの植え付けをして、大体芽が出揃いました。植え付けたのは5月8日で発芽したのは5月15日です。毎年、ホームセンターで種芋を購入していたの...

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