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小さな菜園のある暮らし

夫婦で南信州に移住。山登ったり、自転車乗ったり、野菜作ったりしています。

Archive [2016年01月21日 ] 記事一覧

自家製猪肉ベーコンといぶりがっこ

脂身たっぷりの猪肉を焼いてみました。(2016年1月)自家製の燻製。美味しくできましたよ。(2016年1月)大相撲初場所、みなさん見てますか?琴奨菊すごかったですねー。今日は日馬富士との対戦。どちらも絶好調なので見ごたえありそうです。さて、本題は猪肉です。いつも獣肉をくれる近所の方から、今度は猪肉をいただきました。脂がたっぷりのったお肉は600gほど。早速、薄く切って塩とこしょうだけで焼いてみました。脂身が不安...

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