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小さな菜園のある暮らし

夫婦で南信州に移住。山登ったり、自転車乗ったり、野菜作ったりしています。

Archive [2015年12月 ] 記事一覧

松迎え

採ってきた松と庭のナンテンを藤ヅルで編んだかごと一輪挿しに飾ってみました。 (2015年12月)毎年、我が家ではこれといってお正月の飾りなどはしないのですが、このあたりではお正月用に松を採っている人をよく見かけます。それを見ていたら、なんとなく我が家でもやってみたい気持ちになりました。そんなわけで昨日の朝、鋸を携えて(サルに会ったときのために木の棒も持ち)、いつもの散歩へ出かけました。いつも歩いていると...

初めての葛粉作り

最近の南アルプス。左から北岳、間ノ岳、農鳥岳。 松川町より(2015年12月28日)左が塩見岳、右が荒川岳。 (2015年12月28日)ここ数日は冬らしく冷え込んでいます。と言っても、マイナス5℃くらいなので、いつもの年よりは暖かいです。晴れた日は山がとてもキレイに見えます。雪はやっぱり少ないですね。我が家の隣の敷地から、毎年葛が伸びてきていました。冬になって、隣の敷地の草が枯れたところで、その葛を夫が根から掘り出...

雑草と楽しむ庭づくり

イヌタデとシロツメクサ。 借畑にて(2015年10月)庭に群生する(たぶん)キュウリソウ。揉むとキュウリの匂いがするとのこと。 我が家の庭にて(2015年4月)「雑草と楽しむ庭づくり」(曳地トシ 曳地治著・築地書館)という本も読みました。これは庭でよく目にするいわゆる”雑草”と呼ばれている植物について書かれています。この本の最後のほうに「基礎知識編」として、印象的なことがたくさん書かれていました。雑草は「すべて...

野鳥を呼ぶ庭づくり

クロアチアでお世話になったミリエンコのワイン畑の小屋。左にバードフィーダーがあります。 クロアチアにて(2011年12月)ブドウのつると空き容器で作られたエコ仕様。下から見るとこんな感じ。鳥がとまるための枝とヒマワリの種が埋め込まれています。庭に鳥のエサ台を作りたいとずっと考えていて、その参考になれば、と思い、「野鳥を呼ぶ庭づくり」(藤本和典著・新潮選書)を図書館で借りてきました。これにはDIY的なエサ台...

オニグルミ(ヒメグルミ)の割り方、食べ方、保存の仕方

天の中川橋から見る天竜川と中央アルプス。 (2015年12月)今朝はとてもいい天気で星がきれいです。金星が一際明るく輝いています。今日は冬至ですね。かぼちゃを食べようと思います。以前、オニグルミの割り方を紹介したことがあります。 →  オニグルミの収穫と割り方この方法だと外でやるしかなくて、寒い時季はなかなか出来ませんでした。最近は以下の方法で、台所でやっています。道具はまな板代わりの木の板、古い包丁、...

自家製りんご酵母で作るパン

伊那谷で一番早く朝日が当たる中央アルプス。 (2015年12月18日)たくさんもらった傷ものりんご、毎日美味しく食べています。そのときに出る皮と芯でりんご酵母を作ります。実は美味しくいただいて、捨ててしまうところで作るエコ酵母です。皮と芯だけでしっかり発酵してくれて、元気な酵母が出来ますよ。残念ながら無農薬りんごではないので、ぬるま湯で洗ってから使っています。庭にりんごの木を植えて、無農薬で育てたいですね...

手作りりんごジュース&りんごサイダー

甘~いりんごジュースです。色がキレイですね。 (2015年12月)今年も残り10日あまりですね。早いものです。さて、たくさんもらったりんご、毎日美味しくいただいているのですが、基本的に傷がついているものなので、傷が大きいものだとすぐに腐ってきてしまいます。傷みが激しいものは選別してジュースにしました。皮をむいて芯をとったりんごをフードプロセッサーでペースト状にして、さらしの袋に入れてしぼるだけです。最初ミ...

はぐれ猿現る

我が家の庭に来た猿。 (2015年12月15日)こっち見てる・・・最近、庭に猿が来ます。単独で行動している雄の猿。何度か見かけているのですが、おそらく同じ猿だと思います。昨日の昼下がり、野菜くずを埋めようと思いスコップ片手に庭へ行くと猿とばったり。びっくりしましたが、相手も驚いた様子で慌てて逃げて、まだ小さなクヌギの木に登ったものの、細い枝が耐え切れずしなって落ちてきたりしてました。私が追い払おうとしたら...

いい土できました

堆肥場の脇に生えてたかきな。 (2015年12月)自家製堆肥の天地返しをしました。前回返したのは3月だったので、約9ヶ月ぶりです。我が家の堆肥場は、夫が手作りした枠を麻ひもで縛って固定してあります。(詳しくはこちら → 堆肥の天地返し)麻ひもを解いて枠をばらし、すぐ隣にコの字形に組んでもらいました。そこへ上から下へ、今までと逆になるように積んでいき、ときどき米ぬかを振っておきます。堆肥に入れてあったのは、...

勝手にバター

何もしないで勝手にバターになってました。 (2015年12月)冬の庭に咲いていたシロツメクサ。 (2015年12月)昨日はほぼ一日雨が降っていましたが、やけに暖かかったですね。寒くなってからほとんど動いていなかったメダカや金魚がちらっと姿を見せていました。チョコビス(過去の記事)が時々食べたくなるので、生クリームを買い置きしてあることがあります。純生クリームは値段が高いし賞味期限も短いのですが、植物性のクリー...

毎日大根生活

枕草子「冬はつとめて・・・」が脳裏に浮かぶ寒い朝。 (2015年12月)今年は大根が豊作みたいですね。価格が暴落して、廃棄している農家もあるとか。いつも思うのですが、廃棄してしまう野菜は家畜のエサとか何かに利用できないんでしょうか。勿体無いですよねぇ。。。我が家の菜園でも大根を作っていますが、今年はいつもより大きくなりました。今までで一番の出来です。食べたいときに畑へ採りに行き、食べ切ったら次のものを採...

手作りの柿酢 その後の壱

快晴の下、朝の散歩です。奥に見えるのは宝剣岳と伊那前岳。 (2015年11月)昨日は雪が降りました。風が強かったので積もることはありませんでしたが、朝から気温が上がらず(むしろ下がって)寒い一日になりました。10月30日に初めて仕込んだ柿酢。仕込んだ翌々日あたりから酸っぱい匂いを発し出しました。思ったより液が出なくて、容器の半分くらいしか溜まりませんでしたが、仕込んでから1ヶ月以上経ったので、液を濾してビン...

御射山神社 御柱祭

一気に冬山の様相になった中央アルプス。 (2015年11月)先日、強い冬型になったあとに現れた中央アルプスは雪で真っ白になっていました。とてもキレイです。その後、晴天が続いていたので雪は減りました。来年は諏訪大社の御柱祭の年です。寅と申の年に行われる有名なお祭りなので、見に行った方や来年行く予定の方もたくさんいるのではないでしょうか。下伊那郡松川町上片桐にある「御射山(みさやま)神社」は諏訪大社の末社で...

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