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小さな菜園のある暮らし

夫婦で南信州に移住。山登ったり、自転車乗ったり、野菜作ったりしています。

Archive [2014年04月 ] 記事一覧

土の改良

帰ってきたケロ。今のところ、物干し台アパートにはこの子のみです。  (2014年4月)以前は田んぼだった借畑。土が粘土質で乾燥すると石のように堅~くなってしまいます。そんな土を地道にコツコツと、自己流で改良していこうと思っています。とりあえず、野菜を植えるところを掘り返し、落ち葉や雑草で作った自家製腐葉土を入れました。さらに、自家製生ゴミ堆肥も入れたのですが、この冬作った分では間に合わなかったので、ホ...

山賊焼き

信州といえば蕎麦ですね。私のおすすめは「くるみ蕎麦」ですが、くるみが付いただけで100円アップします(笑)山賊焼きってご存知ですか?長野の方なら知っていますよね。山賊焼きって、鶏肉にしょうゆやにんにくなどで味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げたものです。「山賊焼き」と言いますが、油で揚げた料理です。特徴としては、鶏モモ肉1枚を切らずに丸々揚げてある豪快さですね。とんかつくらいの大きさがあります。塩尻市...

旅に持っていくといいもの

定番ですが折り紙はやはりウケます。  ポーランドにて(2011年8月)私はお裁縫が好きで、小物などをよく手作りしています。ミシンがないので、全て手縫いでちくちくとやっています。結婚するとき、結婚指輪の代わりにミシンを買ってもらう約束になっていたのですが、アパート暮らしのときは置く場所がなかったので、とりあえず保留になっていました。長野に引っ越してからは、ミシンのことをすっかり忘れてしまって今に至ってい...

みその天地返し

開き始めたりんごの花。  (2014年4月)桃畑は満開。  (2014年4月)すっかり暖かくなりました。ときどき霜注意報が出ることもありますが、今のところ霜は降りてません。桜はほぼ散ってしまいましたが、桃や梨の花が満開、りんごの花も咲き始めました。名前を知らない野の花もたくさん咲いていて、あちこちが花盛りになっています。いい季節ですね。先日、1月に仕込んだみその天地返しをしました。1月19日に仕込んだ第一弾のみ...

我が家の家計簿・その2

自家製馬乳酒を売るユルタの列。お酒を自給できたらいいですね。  キルギスにて(2012年8月) 前回の我が家の家計簿のところで、インターネット代を書き忘れていました。フレッツひかりでひと月4935円です。なので、我が家の通信費は、夫携帯980円、私携帯1860円、ネット4935円、合計7775円。プラス、たまに手紙やハガキを出すので切手代少々ですね。私たちは二人とも読書が好きで、ときどき本を買うこともあります。もちろん古...

お漬け物

オリーブととうがらしのピクルスがたっぷり載ったオードブル。  クロアチアにて(2011年12月)私はお漬け物が好きなのですが、夫は漬け物嫌いで一切食べません。先日、知人から、手作りの粕漬けとキムチをいただいて喜んでいたら、その強烈なにおいで夫が嫌~な顔してました。お漬け物、美味しいですよねぇ。私はお漬け物だけでごはんが済んでしまいます。我が家の夕食は(一応)一汁二菜が基本です。メインのおかず一品プラス、...

節約の庭と畑

かわいらしい芽を出したクヌギ。  (2014年4月)昨日は一日ほとんど雨でした。カラカラだった庭や畑をすっかり潤してくれました。恵みの雨です。畑はなるべくお金をかけずにやりたいと思っています。自家製堆肥、自家製腐葉土、自家採取の種で節約しています。肥料の鶏ふんや油かす、有機石灰は購入しています。液肥は油かすを発酵させて作っていますよ。竹を燃やした灰も畑にまいて有効活用しています。米ぬかは近くの精米所で...

日用品の節約

初めて間近で見た梨の花。キレイです。  (2014年4月)我が家ではサランラップやキッチンペーパーはなるべく使わないようにしています。場合によってあると便利なので、たまに使うのですが、すぐゴミになってしまいますもんね。余ったごはんやおかずなどは、タッパーに入れるか、お皿で蓋をしています。パンを冷凍するときは、ジップロックに直接入れて、洗って繰り返し使っています。掃除に使う洗剤は、ほとんど買うことがあり...

家庭菜園、春の味

水菜の花も咲きました。  (2014年4月)暖かくなったので、庭の畑に植えっぱなしになっていた野菜が、どんどん花をつけています。白菜の花は美味しいと聞き(見るからに美味しそう)、脇から出てきたものを摘んで、茹でて食べています。軟らかくてクセがなく、おひたしやゴマ和え、油炒めにしています。かきなの花も摘んで食べています。こちらはちょっと苦味があります。家庭菜園ならではの味ですね。水菜やタアサイ、冬菜など...

4月の畑

強い生命力を感じるインゲンの発芽。  (2014年4月)久しぶりに雨の朝です。もう13日も雨が降らず、畑も庭もカラカラでした。昨日は塵(?)が酷くて、晴れているのに霞んでしまって、山がまったく見えませんでしたよ。3月29日に種まきをしたインゲンが、4月12日に発芽しました。芽を出したのはポットに蒔いたものです。同じ日に畑にも蒔いたのですが、そちらはまだ芽が出ていません。ポットには水やりをして畑には水やりをして...

にんじん三昧

我が家のにんじん。これは大きいほう。  (2014年4月)先日、ほうれんそうをたくさんいただいたときに、一緒に人参もいただきました。我が家はカレーやシチューを作ることが多いので、人参はいくらあっても困りません。去年、畑で育てていた我が家の人参は、最初のころはネキリムシにやられてしまいました。やられずに残った人参は、大きくなる前に冬になってしまい、収穫できずに去年は終了です。春になってまた成長を始めたよ...

4月の庭

里はすっかり春。すっきり晴れると山がキレイに見えます。  (2014年4月)最近の朝は氷点下になることもなく、2度くらいで暖かく感じます。桜は満開で、風が吹くと桜吹雪になってキレイです。今日は、昼間の気温が20度以上になりそうです。竹根を掘って、なんにも生えていない庭の奥のほうに、ユズの種とカシグルミ、ヒメグルミを埋めておきました。去年の冬、特価になっていたブルーベリーを2本、春になって庭に植えました。あ...

イミダペプチド

トルコで食べたチキンケバブ。薄パンと一緒にいただく。  トルコにて(2012年4月)最近のこの辺の日の出は5時20分頃です。明るくなるのが早くなって、朝が気持ちいいですね。我が家では100g100円以上するお肉は買いません。そんな我が家の食卓登場率ナンバー1が鶏むね肉です。鶏むね肉の場合、100g50円以上のお店では買いません。国産の鶏でも、この値段をクリアしますよね。家計お助け食材です。先日、鶏むね肉には疲労回復に劇...

食費の節約・その2

近所で満開の桜。  (2014年4月10日)我が家は毎朝パンを食べていますが、それにはジャムなどをつけています。最近の私のお気に入りは水切りヨーグルトです。いつも食べてるヨーグルトは400gで100円。脂肪分3.6%のこってり系を使っています。ものすごく淡白なクリームチーズ(いいすぎ?)という感じで、ジャムと一緒につけて食べると美味しいですよ。目の細か~いざるを使えば、布巾やキッチンペーパーを使わなくても水切りで...

食費の節約・その1

ユトレヒトにあるアジア食材専門店。ここで私たちが購入したのは、しょうゆ・即席味噌汁・わさびふりかけ・とんこつラーメンなど。  オランダにて(2011年7月)我が家では、市販されている「○○の素」というのは使っていません。例えば、麻婆豆腐の素とか、炊き込みご飯の素とか、だしの素とかですね。めんつゆやたれ、ドレッシングなども買わずに手作りしています。家にある調味料で、結構なんでもできてしまうものですよね。我...

いろいろな値上げ

てんとうむしvsアブラムシの対決。芽を出したチャイブの鉢にて。(2014年4月)4月から、消費税が増税されましたが、他にもいろいろ値上げされていますね。国民年金は210円値上げされて、ひと月の納付額が15250円になり、国民年金の満額受給者はひと月475円の減額になりました。診察を受けた場合の初診料は120円、再診料は30円の値上げです。4月2日以降に新たに70歳になった人は、窓口負担が1割から2割に変更されます。ガソリンが恐...

春の種まき

花が咲きそうな白菜。  (2014年4月)昨日の朝の気温2.5度、昼間の気温19度。今朝は4度くらいあります。昼間は20度近くまで上がりそうです。ここ数日はこんな感じで、朝と昼の温度差が激しいです。数日前、セルトレイに種を蒔きました。蒔いたのは、ナス、ピーマン、ミニトマト、シラカバです。ナス以外は去年、自家採取した種です。ナスは育苗が難しいと聞いたので、市販の苗を買えばいいと思っていたのですが、思いがけず広い...

ほうれんそう三昧

我が家の菜園のほうれんそう。すくすく育っています。  (2014年4月)知人より、ほうれんそうをたくさんいただきました。今の時季、スーパーでもほうれんそうは安く売られているので、たくさん買ってしまったあとだったのですが、ほうれんそうは美味しいので、いくらあってもペロッと食べられますね。我が家の菜園にも、去年の秋に種まきをしたほうれんそうが育っています。種まきが遅かったので、今やっと収穫できるようになり...

冷蔵庫のない暮らし(以前の我が家)

少し前に満開だった梅の花。  (2014年3月)先日の食品の保存のところで、何でもとにかく冷凍保存、と書きましたが、実は我が家には冷蔵庫がありませんでした。つまり、かつての三種の神器でいうところの、洗濯機しかなかったことになります。ここに引っ越して来る前に使っていた冷蔵庫は、夫が一人暮らしで使っていたもので小さかったため、知り合いにあげてしまいました。運ぶのも大変ですしね。引っ越したら買えばいいと思っ...

食品の保存

今年初対面のケロ。まだ冬眠中でした。  (2014年4月)我が家は普段、あまり出かけないので、何かのついでで出かけたときに買い物を済ませます。なので、一度にたくさんの食料を購入することになります。安い食材はまとめ買いして保存します。お肉が安いスーパーへ行ったら、お肉をたっぷりまとめ買いしてきます。肉は食べやすい大きさに切ってから冷凍保存しています。安いので重宝している鶏むね肉は、用途別に保存します。親...

庭づくり計画

庭から掘り出した竹根の山(一部)  (2014年3月)去年の秋から、一日に数時間、コツコツと続けてきた竹根掘り。先月、ようやく終了しました。長い道のりでした。私が介護の学校へ通うようになってからは、夫が一人で掘っていたんですよ。掘り出した竹根は、大きな山になって庭に積み上げられていたのですが、それも先日、全て焼き終わりました。3日かかりましたね。やや風のある天気の良い日に燃やしていたので、火のそばにいる...

続・春の菜園計画

名前は知らないけれど、庭にたくさん咲いている小さな花。 (2014年3月末)嬉しいことがありました。我が家の隣には柿畑があって、その隣には何も使われていない畑があるんです。先日、その畑の持ち主の男性がやってきて、「この畑貸すから、好きなように使っていいよ」、とおっしゃってくれたんですよ!その畑は我が家の庭と隣接しているのですが、一段高いところにあって、日当たり抜群なんです。我が家は東西に細長い土地で、...

ガスの節約

脇を天然ガスのパイプが続く道。  エストニアにて(2011年8月)毎日使うガス、できるだけ節約したいですよね。我が家の給湯器はガスのため、プロパンガスを入れていない我が家はそれだけでかなりの節約になっています。これ以上節約のしようがない状態ですね。ええ、はい、水道代の節約と一緒ですね(笑)そして我が家では、圧力鍋や土鍋を使って、加熱時間が短くて済むようにしています。鍋の底や周りに付いている水滴は拭いて...

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